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2h 10min
Facile
Budget moyen
Viande extra fondante.
Ingrédients
4 personnes
- 800 g de joues de porc
- 30 cl de bière
- 200 g de champignons de Paris
- 20 cl d'eau
- 2 oignons
- 3 carottes
- 2 tomates
- 1 blanc de poireau
- 20 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon
- 1 cl d'huile
- 2 pincées de paprika
- 3 pincées de sel ou sel fin
Matériel
- Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler ail et oignon, mettre dans le bol et régler 5 sec vitesse 5, racler les bords. Mettre les joues, l'huile et le beurre et régler 12 minutes vitesse 1 en sens inverse à 100°. Ajouter la bière et poursuivre 3 minutes.
- 2
Ajouter l'eau, le cube, les carottes et poireaux, lavés et coupés en rondelles, la tomate en quartiers, ajouter le paprika, saler et régler 1 heure à 100° sens inverse. Nettoyer les champignons, couper les en 4 et ajouter les, régler 35 minutes en sens inverse, vitesse mijotage à 100°.
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