Kesra

Mélangez la semoule, le sel et l'huile. Ajoutez l'eau en mouillant peu à peu. pétrir la pate puis laisser reposer 10 min.

Faites-en de petites boules, aplatissez-les (épaisseur : 10cm) et faites-les cuire dans une poêle pas grasse, sur les deux cotés. Dorez un petit peu.