Ketchup fait maison bon marché

Couper grossièrement les tomates.
Mettez les dans une casserole avec l'oignon haché finement, le concentré de tomates, le sucre et les épices.

Laissez réduire le tout à feu doux pendant 20 minutes.
Ne pas couvrir la casserole et mélanger de temps à autre.

Laisser refroidir le tout puis mixer.