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Ketchup fait maison à la provençale
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1h 15min
Très facile
Bon marché
Un Ketchup maison facile à réaliser avec des tomates vertes et du basilic.
Ingrédients
4 personnes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive
- 2
Peler les tomates, les découper en dés sans perdre le jus.
Verser les tomates dans la poêle avec l'oignon (déjà un peu fondu).
- 3
Saupoudrer de sucre.
Ajouter les feuilles de basilic.
Laisser compoter une bonne heure à feu doux.
- 4
Une fois les tomates et l'oignon bien fondus et confits, mixer le tout pour le rendre homogène.
- 5
Une recette rapide, efficace, et bon marché qui s'utilise comme du ketchup avec un petit plus le basilic.
Conseils
Choisir de bonnes tomates car souvent les tomates de couleur ne sont que belles. Il faut qu'elles aient du goût !
