Khobz ed'dar
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Par Tambouille & Délices

Le Khobz ed'dar (littéralement pain de la maison) est un pain fait maison typiquement maghrébin

Ingrédients

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  • Farine de blé blanche (T55)210 g de farine de blé blanche (T55)
  • Levure sèche7 g de levure sèche
  • Semoule de blé140 g de semoule de blé
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau22 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettez tout les ingrédients (dans l'ordre ci-dessus) dans un saladier ou dans une MAP.
    bien mélanger, pétrir au moins 8mn et laissez lever 1H.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C.
    Faites des boules de pâtes à la main, écrasez les légèrement et disposer sur un plaque anti-adhésive et laissez lever 1H.

  3. 3

    Badigeonner à l'aide d'un pinceau avec un peu d'eau, et saupoudrez de semoule de blé.
    Enfourner 20mn.

Conseils

Ne mettez jamais la levure en contact direct avec le sel

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