La Koulicht est une brioche russe dégustée au moment de Pâques.
Ingrédients
Préparation
- 1
Dans votre cul de poule, délayer la levure, dans le lait tiède. Ajouter 50g de sucre et 200g de farine.
- 2
Dans un autre cul de poule mélanger ensemble les jaunes, la pincée de sel ainsi que le sucre. Travailler la pâte et ajoutez le rhum et ensuite les épices.
- 3
Ajouter les fruits secs à la 2ème préparation, puis assemblez les 2 préparations.
- 4
Laissez gonfler à l'abri pendant au moins 2 heures. Beurrer 2 moules identiques, ronds de préférence. Divisez la pâte en 2 parties égales et les répartir dans les moules, après avoir saupoudré d'une c à s de chapelure le fond du moule.
- 5
Laissez gonfler de nouveau au moins 1 heure, puis enfourner dans un four préchauffé à 150, pendant 15 min. Poursuivez la cuisson environ 35 min à 200 °.
