De délicieux cookies grecs qui nous font voyager grâce aux saveurs mêlées de vanille, cannelle et fleur d'oranger.
Ingrédients
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1 c. à c. de cannelle en poudre
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1 c. à s. bombée(s) d'eau de fleur d'oranger
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1 c. à s. de sucre glace
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½ gousse de vanille
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½ sachet de levure chimique
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1 jaune d'oeuf
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100 g de beurre
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90 g de sucre glace
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165 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 150° C.
- 2
Dans un saladier, gratter les grains de la gousse de vanille. Ajouter les 90 g de sucre glace, le beurre mou et le jaune d'oeuf.
- 3
Battre au batteur électrique pour bien amalgamer le tout. Ajouter la farine et la levure. Continuer à bien mélanger à la main cette fois (un peu comme pour une pâte sablée). Il faut obtenir une pâte bien homogène.
- 4
Façonner de grosses noix de pâte à la main bien rondes et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 20 minutes.
- 5
Laisser un peu tiédir les kourabies et arroser chacun d'eux de trois ou quatre gouttes d'eau de fleur d'oranger selon goût, puis les voiler du mélange sucre glace/cannelle au travers d'un tamis.
