Une brioche dont tout le monde parle sur la blogosphère et qui a, c'est vrai, une très belle présentation! Alors même sans Machine à pain, je me suis dit que j'allais me lancer ! Et le résultat est top et délicieux !
Ingrédients
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1 oeuf
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Nutella
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2 poignées de praliné (pâte)
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 sachet de sucre vanillé
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60 g de beurre
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12 cl de lait tiède
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10 g de levure sèche
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300 g de farine
Préparation
- 1
Faire tiédir le lait puis y ajouter la levure ainsi que le sucre vanillé. Laisser reposer 5 minutes.
- 2
Dans un saladier, mettre la farine, la pincée de sel ainsi que le beurre en petits morceaux. Pétrir puis ajouter l'œuf et la levure. Former une pâte et la pétrir au moins 5 minutes à la main en ajoutant un peu de farine si besoin au fur et à mesure du pétrissage. La pâte obtenue doit être moelleuse. La faire lever jusqu'à ce que son volume ait triplé dans un endroit chaud (mon four à 30°C environ pour ma part).
- 3
Dégazer la pâte et l'étaler au rouleau jusqu'à ce qu'elle ait 4 à 5 min d'épaisseur. Attention à bien fariner pour ne pas qu'elle colle.
- 4
Étaler dessus le nutella préalablement réchauffé et parsemer de praliné. (Vous pouvez choisir beaucoup d'autres sortes de fourrage... laissez libre cours à votre imagination !).
- 5
Rouler la pâte du côté le plus long pour former un boudin. Le couper en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. Vous obtenez ainsi deux boudins.
- 6
Les torsader ensemble puis réunir les deux extrémités. Disposer la couronne obtenue sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et laisser reposer 45 minutes.
- 7
Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner à l'aide d'un pinceau la couronne de beurre fondu puis enfourner pour 20 minutes.
- 8
Laisser tiédir et déguster ! Vous verrez, vous aurez du mal à attendre !
Conseils
Si vous avez une machine à pain, vous irez plus vite ! Vous pouvez varier la garniture selon vos envies !
