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Vidéo suggérée Brioche aux fruits confits
Video 1 sur 15
1h 5min
Moyen
Budget moyen
Une brioche fondante et moelleuse à souhait, à déguster avec un chocolat chaud, le matin de Noël !
Ingrédients (8 personnes)
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4 œufs
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2 jaunes
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150 grs de sucre
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1 pincée de sel
- Un peu de fleur d'oranger, selon le goût
- 250 grs de beurre sans sel
-
20 grs de levure fraîche
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500 grs de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mettre la farine dans un saladier, ajoutez le sel, les oeufs, la fleur d'oranger; la levure, le sucre.
Pétrir en aérant bien la pâte, puis ajoutez le beurre ramolli, et pétrir à nouveau mettre à lever jusqu à ce que la pâte ai triplée de volume. - 2
La travailler encore une fois, puis la faire monter dans le moule de cuisson , jusqu à 2 cms du bord
Dorez à l'oeuf, puis enfournez, à 170° pendant 45 mns
Vous pouvez si vous le désirez mettre du sucre perlé sur le dessus avant d'enfourner.
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