La Grimolle poitevine

Mélangez la farine et la levure diluée dans un peu de lait tiède, puis ajoutez le sucre, les oeufs entiers, l'huile et le rhum.

Versez peu à peu le lait pour obtenir une pâte onctueuse. Pelez, videz et coupez les pommes en lamelles épaisses.
Joignez les fruits à la pâte et versez le tout dans un moule à gâteau bien beurré.

Mettez à cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.