La Mouna pied noir

C'est Pâques et vous avez envie de la douceur d'une brioche ? Cette recette de Mouna devrait combler les appétits des petits et des grands gourmands. Il existe deux différences entre cette brioche d'origine pied noir et la classique du petit déjeuner. D'abord, vous allez la parfumer avec de la fleur d'oranger. Ensuite, vous allez façonner puis pétrir la pâte avec de l'huile d'olive. Après le levage de la pâte pendant plusieurs heures, vous passez à l'étape de confection de vos petites brioches. Afin de ne pas avoir les mains qui collent, les experts recommandent de se les mouiller. Au lieu de les disposer sur une plaque de cuisson allant au four, vous pouvez également vous servir de moules individuelles en silicone. De fait, ce revêtement a une excellente réputation auprès des amateurs de brioche et de gâteaux puisque le démoulage est nettement plus simple. Après avoir fait cuire vos brioches un quart d'heure, vous allez parsemer un peu de sucre perlé. Vous allez vous régaler !