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1h 10min
Moyen
Bon marché
Une potée au chou pour l'hiver ou pour fêter mardi-gras en Belgique.
Ingrédients
6 personnes
- 1 chou frisé ou chou kale
- 1,5 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel ou sel fin
- Poivre du moulin
Matériel
- Casserole
- Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Nettoyez le chou frisé.
Epluchez vos pommes de terre.
Dans une casserole, faire cuire le tout pendant 45 minutes avec le cube de bouillon de légumes et 2 litres d'eau.
Lorsqu'il est cuit, égoutter le chou et les pommes de terre et écraser le tout grossièrement.
- 2
Dans un poêle , faire rissoler les lardons et réserver.
Ajouter la crème et les lardons dans la potée.
Faire cuire 5 minutes environ. Poivrer.
Servir chaud.
Conseils
Servir cette potée au chou avec un peu de moutarde, une saucisse à cuire et un bon pain de campagne.
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