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45min
Facile
Bon marché
Une merveille de gâteau au chocolat avec son cœur fondant.
Ingrédients
6 personnes
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150 g de chocolat noir corsé
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125 g de sucre vergeoise ou sucre de cassonade
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125 g de beurre
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50 g de farine
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3 oeufs
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2 c. à s. bombée(s) de poudre d'amandes
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1 pincée de fleur de sel
Matériel
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Bain-marie
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 190°.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, laisser refroidir, ajouter ensuite le sucre, la farine, la poudre d'amandes, le sel et les jaunes d'œufs. - 2
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné enfourner environ 30 min
Laisser refroidir avant de démouler.
Conseils
Il se déguste aussi bien tiède que froid et il est encore meilleur le lendemain comme beaucoup de gâteau au chocolat et je l'imagine aussi très bien accompagné d'une bonne petite crème anglaise.
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