Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des rôtis et des sauces comme cette recette de sauce bolognaise. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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250 g de boeuf haché
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50 g de lardons
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1 oignon
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2 carottes
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300 g de tomates concassées
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5 cl de vin rouge
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2 c. à s. d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
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1 branche de céleri
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1 feuille de laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés.
- 2
Epluchez l’oignon et les gousses d’ail et émincez-les.
- 3
Emincez la branche de céleri.
- 4
Lancez le programme « Doré » de votre Cookeo et versez l’huile d’olive dans la cuve.
- 5
Ajoutez l’oignon, l’ail et les carottes. Laissez rissoler pendant 2 minutes.
- 6
Ajoutez les lardons et la viande hachée et laissez rissoler 5 minutes.
- 7
Ajoutez les tomates concassées, le vin rouge, le céleri, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- 8
Arrêtez le programme « Dorer ». Fermez le Cookeo et lancez le programme « Sous pression » pour une cuisson de 10 minutes.
- 9
La sauce bolognaise est prête pour vos pâtes.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez préparer la sauce bolognaise en grande quantité et la congeler ensuite et vous pouvez aussi la stocker dans des bocaux stérilisés.
