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Vous regardez : La sauce poutine (plat québécois)
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15min
Facile
Bon marché
Par Caska 07
La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié des petits et grands.
Ingrédients
4 personnes
Pour servir avec
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Frite
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Cheddar
Pour la sauce:
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284 ml de bouillon de boeuf
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3 cuillères à table d'eau
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2 cuillères à table de fécule de maïs
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2 cuillères à thé de sucre de canne roux ou cassonade
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2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
-
1 cuillère à table de jus de citron
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
-
Fouet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer dans une petite casserole le consommé, le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.
- 2
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau froide.
Ajouter en fouettant au mélange de consommé.
Laisser cuire jusqu'à léger épaississement.
Poivrer.
Déposer dans le fond d'une assiette creuse les frites, parsemer de fromage.
Recouvrir de sauce et déguster.
Conseils
Le consommé est un liquide préparé à partir de fond blanc de volaille ou fond brun de boeuf. Vous pouvez le remplacer par du bouillon de boeuf.
Servez cette sauce avec des frites maison.
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