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La soupe de pommes de terre
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1h 10min
Facile
Bon marché
Une recette slovaque de la traditionnelle soupe de pomme de terre.
Ingrédients
4 personnes
400 g de pommes de terre
150 g de légume
50 g d'oignons
2 gousses d'ail
50 g de lard- Eponge ou spongiaire
2 cuillères de farine
3 cuillères d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
Cumin
1 l de bouillon
Marjolaine
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Casserole
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire le roux clair avec la farine et l'huile.
- 2Délayer avec le bouillon.
- 3Cuire 10 minutes.
- 4Ajouter des légumes émincés, des spongiaires et de l'ail.
- 5Griller du lard et de l'oignon.
- 6Couper des pommes de terre.
- 7Ajouter du cumin, du sel.
- 8Cuire 20 minutes.
- 9Mélanger les pommes de terre au bouillon.
- 10Ajouter le lard et de la marjolaine.
- 11
Cuire 20 minutes.
- 12
Servir.
Conseils
Voici une variante avec des navets.
