Des soupes, on en a mangé des vertes, des jaunes, des orange mais on ne pense pas avoir un jour dégusté une de ces soupes ultra-violettes repérées sur Instagram. Du coup, on teste dès ce soir : ce sont de simples soupes au chou ou à la carotte.
Quand on vous dit soupe au chou, vous pensez mono-diète draconienne ou crème de chou-fleur immaculée ? Vous allez peut-être désormais songer potage au chou rouge ou au chou pointu violet. Ces deux variétés font des soupes magnifiquement originales à la robe mauve ou aubergine. Vos bols du dimanche soir vont prendre un coup de fouet.
La photo n’a même pas été retouchée : cette superbe soupe violette a été concoctée avec du chou rouge et une pointe de cumin. Well done @amoureusementsoupe.
Si vous lisez le polonais, vous savez que cette soupe signée @fotokulinarnie a, elle, été réalisée avec de la carotte violette.
Quant à cette très jolie soupe mauve, piochée sur le compte @maria_munoz_cocina, c’est une crème de chou-fleur pourpre à l'ail rôti, sel noir et pousses de chou rouge.
On passe en cuisine ?
>> Pour la recette de soupe au chou rouge, c’est par là <<