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Video 1 sur 15
15min
Facile
Bon marché
70 kcal
/ personnes
Par Manon Kusters Saint Jean et la Croix
C'est de la tapenade fait à la façon du sud de la France. Un peu épicé.
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Ingrédients
10 personnes
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1 c. à s. de câpres
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1 petit bouquet de persil
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3 gousses d'ail
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2,5 anchois
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300 g d'olives noires dénoyautées
Préparation
Préparation :
Mixez le tout.
Ajouter 2 pincées de thym.
Et mettre dans un saladier.
Ajouter 1dl d'huile d'olives.
Puis mettre au frais.
Conseils
Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra !
Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer.
Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
Nutrition
70kcal4% AR*
2.3 gprotéines5% AR*
2.6 gsucres2% AR*
4.5 gmatières grasses7% AR*
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