Une succulente recette d'automne ou d'hiver pour vos belles soirées Picardes et d'ailleurs. Réalisée avec des bons produits régionaux.
Ingrédients
Matériel
Four traditionnel
Poêle
Plat à gratin
Préparation
1Faîtes cuire les pommes de terre à l'eau.
2Faîtes revenir les oignons dans une poêle. Laisser rissoler. Une fois les oignons bien colorés, verser la moitié de la bière dessus. Laissez mijotez quelques instants.
3Préchauffez votre four à 220°C.
4Couper le Manicamp en lamelles. Beurrer votre plat en terre.
5Epluchez les pommes de terre, coupez les en lamelles et disposez les dans un plat à gratin en intercalant pommes de terre, oignons et fromage. Placez votre saucisse de Morteau au coeur de votre plat à mi-hauteur des produits.
6Verser le reste de la bière s dans le plat. Salez & poivez, et inserez l'ail frais sous la dernière couche de fromage disposé sur le dessus.
7Mettez au four pendant environ 1h30 minutes, en baisant le four sur 190° vers la mi-cuison. Bon Appétit !
