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La crème de coco
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La crème de coco est issue de la première pression de la pulpe de la noix de coco sèche ce qui explique une plus forte concentration et donc plus d'épaisseur. La crème de coco apporte environ 330 kcal/10 cl mais aussi du magnésium et du potassium. Elle s'utilise de la même façon qu'une crème fraîche traditionnelle froide ou chaude. Vous pouvez même la monter en chantilly.