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10min
Facile
Bon marché
Pour les intolérents au lactose.
Ingrédients
4 personnes
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1,3 l d'eau de source
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40 g de riz complet bio
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1 verre d'eau
Matériel
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Casserole
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Mixeur plongeant
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Passoire
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Saladier
-
Tamis ou chinois
Préparation
Préparation :
- 1
La veille
Rincer le riz et le couvrir d'eau.
Laisser tremper 24 heures au frigo. - 2
Le lendemain
Egoutter le riz et jeter l'eau de trempage.
Mettre dans une casserole le riz avec les 1,3 litre d'eau.
Attendre l'ébullition et continuer la cuisson en tournant 10 minutes environ.
Puis laisser reposer 15 minutes et mixer.
Puis filtrer au travers d'une passoire à mailles fines avec un saladier en dessous.
Mettre en bouteille en verre (si c'est trop épais, rajouter un peu d'eau et mélanger) et retourner la bouteille pour la stériliser. - 3
Conserver au frigo
Attendre un peu le refroidissement et entreposer au réfrigérateur.
Ce lait se garde 3-4 jours au frais. Il se déguste avec des céréales, du pain, etc ...
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