35min
Moyen
Assez cher
Pour un diner de Saint-Valentin par exemple.
Ingrédients
2 personnes
1 langouste 1 jaune d'oeuf 1 c. à s. de moutarde 2 pincées de sel ou sel fin
Matériel
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire décongeler la langouste la veille. Faire cuire 10 minutes dans une casserole d'eau. Laisser refroidir.
- 2
Mettre le jaune dans un bol, saler et ajouter la moutarde, ajouter l'huile en filet.
- 3
Couper la langouste en deux et servir.