Vous aimez les langoustes et vous voulez une recette simple et savoureuse ? Tout d'abord, vous allez préparer un beurre parfumé à base de persil, d'échalotes, d'ail et jus de citron vert. Puis, vous allez donner une note épicée à votre préparation en saupoudrant une pincée de chapelure et en versant quelques gouttes de Tabasco. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par du piment d'Espelette ou de Cayenne. Ensuite, vous allez étaler ce mélange directement sur vos langoustes. En guise d'accompagnement, vous pouvez accompagner ce plat de langoustes avec du riz, des frites de pommes de terre (ou de patate douce) ou une salade de crudités correctement assaisonnée.
Ingrédients
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500 g de beurre mou
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4 langoustes
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4 échalotes
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4 c. à s. de persil frais hâché
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6 c. à s. de jus de citron vert
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6 gousses d'ail hachées
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4 c. à s. de chapelure
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2 c. à c. de tabasco
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Nettoyez les langoustes.
- 2
Rincez les langoustes.
- 3
Coupez la carapace en deux sur la longueur.
- 4
Placez les dans un plat destiné aller au four.
- 5
Mélangez dans votre saladier le beurre avec le persil, les échalotes, l'ail, le jus de citron vert.
- 6
Ajoutez la sauce Tabasco et de la chapelure.
- 7
Mélangez bien.
- 8
Étalez le beurre à l'ail.
- 9
Faites cuire au four pendant 7 min.
- 10
Servez.
Conseils
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