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Langue de bœuf en tajine
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Langue de bœuf en tajine
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Par Communauté 750g

Cuire la langue de bœuf dans un court bouillon sur un lit d'oignon mettre des épices (cannelle safran gingembre curcuma), ajouter des raisins secs et des pois chiches laisser mijoter.

Ingrédients

6 personnes
  • Raisin secRaisin sec
  • Pois chichePois chiche
  • OignonOignon
  • CannelleCannelle
  • SafranSafran
  • GingembreGingembre
  • CurcumaCurcuma
  • Langue de boeufLangue de boeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire la langue au court bouillon, la peler chaude.

  2. 2

    Peler les oignons les mettre dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olives déposer la langue pelée et tranchée au dessus. Rajouter les épices et un peu d'eau pour couvrir laisser mijoter 30 mns.

  3. 3

    Ajouter les raisins secs et une boite de pois chiches, faire mijoter à nouveau 30 mns.

Conseils

Délicieux et original recette rapide pour régaler toute la famille.

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