Il y a déjà pas mal de temps que je voulais faire des langues de chats :-)Il me restait des blancs d'oeufs de la veille et "Les Gourmandises de Lou" m'a gentiment proposé sa recette que j'ai suivi à la lettre !
Ingrédients (6 personnes)
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125g de beurre
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2 sachets de sucre vanillé
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125g de sucre blanc
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100g de farine
- 135g de blancs uniquement
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Mélanger le sucre blanc et le sucre vanillé. Mélanger ensuite le beurre et le sucre. Ajouter la farine au mélange afin d'obtenir une pâte homogène. Monter les blancs en neige puis les ajouter à la pâte. Mélanger en soulevant afin de ne pas faire retomber les blancs.
- 2
A l'aide d'une poche à douille, réaliser des petits bâtonnets sur du papier sulfurisé. Bien espacer les traits de pâte car elle va s'étaler en cuisant. Faire cuire pendant 10-13 minutes à 180°C. Les langues de chat sont cuites lorsque les bords sont colorés. Laisser refroidir puis mettre dans une boite à biscuits en fer.
