Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés comme cette recette de Lapin à la moutarde. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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1 lapin
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1 oignon
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2 c. à s. de moutarde
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2 gousses d'ail
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20 cl de crème fraîche liquide
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20 g de beurre
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40 cl de bouillon de légumes
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2 branches de thym
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1 laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Coupez le lapin en morceaux.
- 2
Epluchez et hachez l’oignon et les gousses d’ail.
- 3
Badigeonnez les morceaux de lapin avec de la moutarde.
- 4
Mettez le Cookeo en marche en mode « Dorer ».
- 5
Dès le préchauffage terminé, mettez le beurre dans la cuve avec l’oignon et l’ail émincés. Mélangez et laissez dorer 2 minutes.
- 6
Ajoutez les morceaux de lapin et laissez-les dorer 5 minutes de chaque côté.
- 7
Ajoutez le bouillon de légumes, les branches de thym et le laurier.
- 8
Salez et poivrez puis lancez la cuisson pour 30 minutes en mode « Sous pression »
- 9
Ouvrez le Cookeo et ajoutez la crème liquide. Continuez la cuisson en mode « Sous pression » pendant 10 minutes.
- 10
Servez le lapin avec du riz nature ou bien avec une purée maison.
Le conseil de Nadia Paprikas
Si vous voulez avoir un repas complet dans la même cuisson, n'hésitez pas à ajoutez des légumes avec les morceaux de lapin avant de lancer la cuisson.
