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Video 1 sur 16
35min
Facile
Budget moyen
Recette de lapin simple et légère dans un mélange doux de sucré/salé
Ingrédients
4 personnes
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10 brins de ciboulette
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2 c. à s. de pistaches concassées
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1 pincée de quatre épices
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2 c. à s. de vinaigre balsamique
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3 c. à s. d'huile d'olive
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1 boite de pêche au sirop
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1 oignon rouge émincé
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1 petit verre de bouillon de volaille
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4 cuisses de lapin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettez les cuisses de lapin à dorer uniformément pendant 4 minutes sur chaque face dans une cocotte avec 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Réservez les. - 2
Faites dorer les pêches coupées en quartiers et l'oignon dans la cocotte avec 1c. à soupe d'huile d'olive.
Verser le vinaigre et laisser frémir 1 minute. - 3
Ajoutez les épices, salez, poivrez, arrosez de bouillon de volaille et ajoutez 1 verre du sirop des pêches.
Replacez les cuisses de lapin dans la cocotte, couvrez et laisse mijoter 20 minutes.
Conseils
Servez décoré de pistaches, de ciboulette ciselée avec du riz parfumé.
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