Si vous cherchez une recette facile à faire, vous avez frappé à la bonne porte. Pas besoin de se compliquer la vie pour obtenir un lapin savoureux qui va régaler tous vos convives. Tout d'abord, commencez par faire revenir les tomates et les oignons dans une poêle. Ensuite, faites dorer rapidement vos morceaux de lapin dans le même ustensile de cuisson. Par la suite, vous allez préparer une oncteuse sauce à base de moutarde et de bière. Dans une cocotte allant au four, placez le lapin et sa garniture. Puis, nappez le tout avec la sauce. Enfin, lancez la cuisson pour un peu près une demi-heure à 150°C. Géniale pour les fêtes de fin d'années, cette recette ne demande pas beaucoup de temps et encore moins de préparation. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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1 lapin
- 75 cl de bières blondes à l'ancienne Goudale
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4 tomates
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2 oignons
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2 c. à s. de moutarde
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Huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte en fonte
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Four traditionnel
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1Préchauffer le four à 150°C.
- 2
Couper le lapin en morceaux.
- 3
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- 4Coupez les oignons en rondelles.
- 5
Coupez les tomates en rondelles.
- 6
Dans la poêle, faire revenir les oignons et les tomates.
- 7
Les verser dans la cocotte pour revenir le lapin.
- 8Faire dorer les morceaux de lapin.
- 9
Une fois dorés, les réserver dans une cocotte allant au four.
- 10
Dans un saladier, mettre 2 cuillères à soupe de moutarde.
- 11
Mélanger avec les 75 cl de bière.
- 12
Verser ce mélange dans la cocotte.
- 13
Faire cuire au four pendant 1 heure.
Conseils
Servir avec des pâtes fraiches ou, en été, un tian de pommes de terre et tomates aux herbes de provence !
Bon appétit !
