1h
Facile
Budget moyen
Une recette portugaise.
Ingrédients (4 personnes)
Du vin rouge Sel Poivre 1 bocal de haricots rouges 1 carotte émincée 3 tiges de persil 1 oignon émincé 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 lapin de taille moyenne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La veille mettre les morceaux de lapin dans un plat avec les légumes et épices, couvrir de vin rouge.
- 2
Laisser infuser toute la nuit au frais.
- 3
Le lendemain, enlever le thym, le laurier et le persil.
- 4
Mettre dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que le lapin soit tendre (environ 45 minutes).
- 5
Ajouter les haricots et laisser mijoter encore 5 minutes.