Lapin de brousse
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Lapin de brousse
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Lapin de brousseLapin de brousse@ Malikele
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Lapin de brousse
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Ingrédients (4 personnes)

  • Vin rougeDu vin rouge
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Haricot rouge1 bocal de haricots rouges
  • Carotte1 carotte émincée
  • Persil3 tiges de persil
  • Oignon1 oignon émincé
  • Thym1 branche de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Lapin1 lapin de taille moyenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille mettre les morceaux de lapin dans un plat avec les légumes et épices, couvrir de vin rouge.

  2. 2

    Laisser infuser toute la nuit au frais.

  3. 3

    Le lendemain, enlever le thym, le laurier et le persil.

  4. 4

    Mettre dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que le lapin soit tendre (environ 45 minutes).

  5. 5

    Ajouter les haricots et laisser mijoter encore 5 minutes.

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