50min
Très facile
Bon marché
Recette familiale appréciée car complète vite préparée.
Ingrédients
8 personnes
1 lapin 500 g de carottes 1 grosse boîte de champignons de Paris 2 pommes de terre Moutarde Huile d'olive Romarin Thym Sel ou sel fin Grain de poivre
Matériel
Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Découper le lapin, le badigeonner de moutarde, de romarin, de thym.Le faire dorer dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajouter les carottes, les pommes de terre, 3 ou 4 grains de poivre.
Arroser d'un filet d'huile d'olive. - 2Laisser cuire 2 ou 3 minutes et ajouter 1/2 verre d'infusion de thé.Faire cuire 15 minutes. Ajouter les champignons et le sel.Laisser cuire à feux doux jusqu'à cuisson complète.
Conseils
Prendre de préférence du romarin et du thym en branche. Utilisez une moutarde forte.