Lapin en papillote aux pommes de terre et champignons

Poser une feuille d'aluminium par personne, et y déposer une cuisse de lapin badigeonnée de moutarde des 2 côtés.

Disposer 2 pommes de terres épluchées et coupées en rondelles tout autour, ainsi qu'une poignée de champignons. Saler, poivrer, et mettre des herbes de provences dessus.

Faire de même pour chaque cuisse.

Préchauffer votre four à 220°C, refermer la feuille d'aluminium pour en faire une papillote, et mettre au four à 220-240°C pendant 35 minutes environ.

Sortir du four et déposer une papillote directement dans l'assiette de chaque personne. Ouvrir et déguster. Bon appétit !