Marre de la classique bolognaise ? Essayez la lasagne à la courge butternut, carotte et tofu hâché en version végétarienne!
Ingrédients
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3 plaques de lasagnes
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150 g de courges butternut
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50 g de carottes
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¼ oignon
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90 g de tofu
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30 g de fromage râpé
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10 g de beurre
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12 cl de lait
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10 g de farine
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Epluche-légumes
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Hacher l'oignon et le réserver. Éplucher et couper les légumes en petits dès et les cuire à la vapeur. Préparer la béchamel comme d'habitude avec le beurre fondu, la farine et le lait puis assaisonner, ajouter la moitié du fromage râpé.
- 2
Dans un plat allant en four légèrement huilé disposer une plaque de lasagne, une couche de béchamel, une couche de légumes puis une plaque de lasagne, une couche de tofu haché et d'oignon haché, une couche de béchamel et finir par une dernière plaque avec une couche de légumes de béchamel et enfin parsemer du reste de fromage râpé.
- 3
Cuire au four 20 à 30 minutes (20 minutes four normal, 10 minutes sur le grill pour gratiner).
Bon Appétit!
Conseils
Servir avec une salade de mâche. La lasagne sera meilleure si elle a été reposée une nuit au frigo.
