Je rajoute soit des poireaux ou des épinards selon les saisons. Là, ça sera des épinards...
Ingrédients
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200 g de pavés de saumon
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1 kg d'epinards
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50 cl de béchamel
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14 feuilles de lasagnes
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100 g de gruyère râpé
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3 feuilles de basilic frais
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2 pincées de poivre rouge de pondichery Thiercelin
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Sel ou sel fin
Préparation
- 1
Si vous cuisinez avec des épinards surgelés, les sortir 30 minutes avant.
Faire cuire les lasagnes 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réserver. Préchauffer le four à 200°C. Chauffer une poêle avec une goutte d'huile d'olive. Faire revenir le saumon afin qu'il s'émiette. Ajouter 2 pincée de poivre du rouge de pondichery de Thiercelin. - 2
Ajouter l'épinard et le basilic au saumon et mélanger le tout. Huiler puis déposer une couche de lasagne au fond du plat. Recouvrir de saumon-épinard puis un peu de béchamel et ainsi de suite. Terminer par lasagne, béchamel et une fine couche de fromage râpé.
- 3
Enfourner le plat pendant 25-30 minutes afin d'obtenir une jolie teinte dorée. Accompagne ce plat d'une belle salade.
Conseils
Bon appétit !
