Lasagnes réalisées sans pâte qui seront remplaceés par des courgettes la bolognaise par de la viande hachée quelques tomates et des carottes seul la béchamel sera conservée mais réalisée avec très peu de beurre.
Ingrédients (4 personnes)
- 1L de lait, 50gr de beurre(voir moins), un jaune d'œuf et une cuillère de farine pour la béchamel
- selon votre convenance vous pourrez rajoutez parmesan ou mozzarella sur le dessous ou un peu entre les étages
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1 demi oignon émincé (ou mieux si vous trouvez un petit oignon de tournons)
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3 tomates coupées en dés
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800gr de steack haché
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3 grosse carottes rapées
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2 ou 3 courgettes(4 ou 5 si elle sont vraiment petite) suivant leurs grosseurs coupé en grande lammelle dans le sens de la longueur
Préparation
- 1
Commencer par faire cuire 5 minutes vos carottes seules dans la poêle avec une cuillère d'huile d'olive et vos oignons puis rajouter votre steack et vos dés de tomates laisser mijoter à feu doux.
- 2
Dans une casserole faites fondre votre beurre puis incorporez y votre farine, tout en brassant essayer de garder une texture onctueuse en y versant votre lait une fois le litre passeé rajouter votre jaune et saler poivrer.
- 3
Mettez une couche de béchamel au fond d'un plat rectangulaire allant au four puis une couche de votre bolognaise modifier vous pouvez rajoutez du fromage à votre convenance à ce moment là du parmesan ou de la mozzarella puis posez vos tranches de courgettes.
- 4
Montez vos lasagnes puis terminez par une couche de béchamel avec plein de fromage au dessus. Et au four thermostat 6 environ 35 minutes de cuisson il faut que le couteau passe à travers. A servir avec une salade verte.
