Lasagnes à la bolognaise économiques

Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans de l'huile d'olive.
Quand les oignons ont bien bruni, y ajouter la viande hachée.

Faire cuire à feu moyen puis ajouter les tomates fraiches et le coulis de tomates.

Faire fondre le beurre à feu vif.
Rajouter les deux cuillères à soupe de farine puis remuer avec un fouet à feu moyen.

Quand le mélange est lisse, rajouter petit à petit le lait sans arrêter de fouetter pour éviter les grumeaux.

Continuer de remuer jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe.

Mettre au frour TH 4/5 pendant 20 à 30 min.
Les lasagnes sont cuites lorsque on enfonce le couteau sans problème.