Lasagnes au bacon et à la brousse

Hacher les oignons, l'ail, les tomates pélées ainsi que le basilic. Puis dans une poêle faire rissoler les oignons. Y ajouter l'ail et les tomates pelées.
Incorporer le basilic, le laurier, le persil et l'estragon. Puis laisser mijoter le tout pendant 20 min à feu doux. Après lier le tout avec la maizena délayée dans un peu d'eau.

Pendant ce temps là, faire cuire les lasagnes.
Et préchauffer le four à 200°C.

Napper le fond d'un plat à gratin d'un peu de sauce, recouvrez du tiers des lasagnes, napper d'un tiers de la sauce, garnisser de la moitié de fromage de Brousse et de bacon cuit et émincé.
Répéter une autre fois et terminer avec une couche de lasagnes et le reste de la sauce.
Recouvrer de mozzarrela.

Faire cuire au four 30 à 35 min jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.