Facile à réaliser, et pour les amoureux des lasagnes voulant varier les plaisirs
Ingrédients
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12 plaques de lasagnes
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300 g de champignons ou 1 boite de conserve
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250 g de blancs de poulet
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50 cl de crème fraîche
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100 g de beurre
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1 l de lait
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
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Moule carré
Préparation
- 1
Couper le blanc de poulet en petits dés, les mettre dans une poêle avec les champignons coupés en rondelles y ajouter le sel, le poivre, 50 gr de beurre. Faire cuire le tout à feu doux, à mi-cuisson y ajouter la crème fraiche, laisser le tout environ 20 minutes jusqu'à ce que le poulet devienne doré.
- 2
Porter le lait à ébullition avec les 100 grammes de beurre, y ajouter la farine et remuer rapidement afin d'éviter la formation de grumeaux. Ajoutez la noix de muscade.
- 3
Dans un plat à lasagne beurré, disposez les plaquettes de lasagnes cote à cote, les recouvrir de béchamel puis de sauce poulet champignons et de fromage râpé.
- 4
Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 5
La dernière couche de lasagnes sera recouverte de béchamel uniquement puis de fromage râpé.
Enfournez pendant 40 minutes environ.
Conseils
Ajouter 1 louche et demi d'eau, si vous trouvez qu'à mi-cuisson les plaquettes de lasagnes sont encore relativement dures.
Les 10 dernières minutes, vous allumerez le foyer du haut afin de faire dorer le dessus.
