Revisitez les lasagnes avec cette recette simple.
Ingrédients
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50 g de farine
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Sel ou sel fin
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Poivre
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10 cl de crème fraîche épaisse
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50 g de beurre
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½ l de lait demi-écrémé
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Fourme d'Ambert
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Lasagne
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Béchamel
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Poireau
Préparation
- 1
Nettoyer et couper les poireaux en petits morceaux. Ne conserver que les blancs et le début du vert (partie la plus tendre).
- 2
Faire revenir les poireaux dans du beurre à feu moyen. Il faut les remuer récemment jusqu'à ce qu'ils se colorent légèrement. Ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson et réserver.
- 3
Nous allons ensuite réaliser une béchamel à la Fourme. Pour cela, intégrez la Fourme coupée en morceaux en milieu de préparation de votre béchamel. Dosez selon votre goût. Bien mélanger pour l'intégrer.
- 4
Déposez une première couche de poireaux à la crème dans le fond du plat. Recouvrez de pâtes, puis de béchamel. Recommencez l'opération 3 fois sur la béchamel pour la dernière couche.
- 5
Avant d'enfourner, parsemez de morceaux de Fourme. Cuire 25 minutes à 180°C.
Conseils
Ajoutez des lardons aux poireaux si la recette manque de protéines à votre goût !
