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L'assiette des 3 amis
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3.5 / 5 (2 notes)
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Par CIFOG

A déguster entre amis !

Ingrédients (2 personnes)

  • Vinaigre balsamique2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Huile de Noix4 cuillères à soupe d'huile de noix
  • Sel et poivre concassés
  • Cerfeuil1 bouquet de cerfeuil
  • Laitue1 laitue
  • Foie gras8 tranches de Foie Gras entier
  • Des Gésiers confits
  • Pignon de pinDes pignons de pin
  • 1 Magret fumé en tranches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et éplucher la laitue. Faire dorer dans une poêle les gésiers coupés en rondelles. Saler et poivrer. Réserver.

  2. 2

    Sur des grandes assiettes, réaliser un lit de salade verte.

  3. 3

    Ajouter au centre les tranches de Foie Gras entier et disposer, tout autour sur la salade, les tranches de Magret fumé, les gésiers encore tièdes et les pignons de pin.

  4. 4

    Décorer l'assiette avec des baies roses et du cerfeuil.

  6. 5

    Réaliser la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile de noix, le sel et le poivre.

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