.UN petit déjeuner gourmand:
Chaque personne possède sa recette du beurre de pommes .Dans la mienne, il y a 2 c à s de poudre d'amandes et 1 c à c de vanille qui apportent un goût subtil pour garnir mes pâtisseries
Ingrédients (1 personne)
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1 c à c de vanille liquide
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5 cl d'eau
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2 c à s d'amandes en poudre
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1 c à s de miel
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60g de beurre
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700g de pommes
- Deux tartines de pain complet et du beurre de pommes (recette ci-dessous)
- 1œuf à la coque
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Un jus d'orange
- Ingrédients : du beurre de pommes et amandes
- Une boisson chaude de type thé ou café
Préparation
- 1
Recette du beurre de pommes et amandes. Peler et épépiner les pommes, les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec le miel, la vanille et l'eau.
- 2
Cuire à feu moyen. Mélanger régulièrement. Les pommes vont, peu à peu, rejeter de l'eau et réduire. Compter 45 min de cuisson au minimum. Vous devez pouvoir écraser facilement les pommes à la fourchette. L'eau doit s'être évaporée.
- 3
Ajouter le beurre. Mélanger 1 mn sur feu très doux. Verser tous les ingrédients dans le bol d'un blender et mixer très finement. Puis ajouter les 2 c à s de poudre d'amandes. Mélanger délicatement
Conseils
Verser dans un pot à confiture et conserver au réfrigérateur.