Le butternut farci au poulet et aux noix : la recette facile et gourmande à tester ce week-end !

Au printemps ou en été, on aime garnir les courgettes de nombreux ingrédients pour qu’elles deviennent un plat complet à elles seules. Lorsque l’automne s’installe, les légumes de saison changent. Alors chez 750g, nous avons choisi de cuisiner de la même façon mais avec des aliments différents. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette gourmande et facile à réaliser : le butternut farci au poulet et aux noix. Cette variété orne depuis quelque temps les étals de nos maraîchers et supermarchés préférés. Et nous, on adore ! Sa chair est douce, légèrement sucrée avec un petit goût beurré. Envie de tester ? Voici comment faire !

• 1 courge butternut
• 100 g de noix de Grenoble
• 2 filets de poulet
• 1 bûche de chèvre cendrée
• 1 gousse d'ail
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 1 brin de thym
• 1 pincée de sel ou sel fin
• 1 pincée de poivre

1. Lavez la courge butternut et taillez-la en deux. Retirez les graines.
2. Agrandissez un peu la cavité des deux morceaux de la butternut en creusant avec une cuillère à soupe.
3. Réservez au frigo la chair enlevée pour une future soupe.
4. Découpez les filets de poulet en petits dés. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Incorporez le poulet, la gousse d'ail râpée et faites revenir le tout pendant 6 minutes. Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre. Mettez de côté.
5. Concassez les Noix de Grenoble AOP.
6. Découpez la bûche de chèvre cendrée en dés.
7. Disposez les demi butternuts dans un plat à gratin. Salez-les un peu. Mettez les dés de fromage à l’intérieur de chaque morceau de butternut.
8. Ajoutez les dés de poulet.
9. Placez les noix de Grenoble AOP concassées.
10. Versez la crème liquide sur l'ensemble, jusqu’à ras-bord. Faites cuire la préparation pendant 1 h à 1 h 30, selon la taille de la courge. Surveillez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la chair. Bonne dégustation !