@blakewisz
Vous êtes accro à votre arabica du matin et au petit noir post-déjeuner… Seulement, en plein été, votre café habituel a tendance à vous donner un coup de chaud dont vous vous passeriez bien. Il est clairement temps de passer au café spécial canicule.
Oubliez les cafés frappés classiques, à l’eau ou au lait. Le nouveau freddo à tester, c’est le café à l’eau de coco. Désaltérant et dépaysant à souhait, il est parfait pour les mois d’été.
Comment fait-on un café à l’eau de coco ?
Pour concocter ce café, il faut réaliser un café infusé à froid (ou cold brew), soit un café préparé par infusion, avec de l’eau froide et non avec de l’eau bouillante. On peut acheter ce cold brew, en bouteilles, dans certains coffee shops et boutiques spécialisées. On mélange ensuite ce concentré de café avec de l’eau de coco et beaucoup de glaçons dans un grand verre. C’est prêt !
Vous n’avez pas envie de vous y mettre ? À Paris, on propose ce café glacé à l’eau de coco dans le tout petit coffee shop vietnamien Hanoi Corner (rue Blanche, IXe).