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Le ChT'i Du Nord Blanc & Spéculoos
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Le ChT'i Du Nord Blanc & Spéculoos
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Avatar de Sophie sur son blog : Ã? miam miam de Soso
Par Sophie sur son blog : Ã? miam miam de Soso

Originaire du nord,
le confiseur Georges Verquin a imaginé la recette du Ch'ti Caramel
au goût unique de Spéculoos
Originaire moi-même de Lille
Impossible de passer à côté!

Ingrédients (8 personnes)

  • Chocolat blanc3càs de chocolat blanc en poudre (Coatina)
  • Sucre vanillé1 càc de sucre vanillé
  • 12 Ch'Ti caramel saveur spéculoos
  • amande effiléeamandes effilées pour la déco
  • 1càcde levure chimique
  • Farine250gr de farine
  • Lait10cl de lait
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150gr de sucre en poudre
  • Beurre100gr de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Préchauffer le four à 200°
    Faites fondre le beurre dans une petite casserole et
    incorporer le lait.
    Ater du feu.

    Dans un plat tamiser la farine, la levure, le chocolat blanc,
    le sucre vanillé.

    Dans un autre saladier, batter les oeufs avec le sucre en poudre
    jusqu' à blanchiment.
    Incorporer les deux préparations précédentes en les alternant.

    Remplisser vos moules à muffin à moitié,
    déposer un caramel au centre et terminer de remplir
    les moules au 3/4.
    Soupoudrer d'amandes effilées pour la décoration

    Enfourner pour 10 à 12 minutes selon votre four.

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Idées de recettes