Du spéculos avec du mascarpone !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 bol de café tiède
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1 sachet de sucre vanillé
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80g de sucre en poudre
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3 œufs
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250g de mascarpone
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Un paquet de spéculos
Préparation
- 1
Faire le café. Cassez les oeufs, d'un côté les jaunes de l'autre les blancs.
Mélangez le sucre vanillé et le sucre en poudre avec les jaunes.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. - 2
Mélanger l'appareil obtenu du sucre avec le Mascarpone.
Ajoutez délicatement les blancs avec le mélange de mascarpone. - 3
Prenez les verrines et mettez un spéculos au fond trempé dans le café. Mettre le mascarpone ainsi obtenu, et ainsi de suite une couche de spéculos et une couche de mascarpone.
- 4
Terminez par du mascarpone, mettre au frais 4h. Mettre au moment de servir du cacao en poudre amer.
Bon appétit !
Conseils
Laisser le mascarpone à température ambiante avant de le mélanger, bien respecter le temps d'attente dans le frigidaire.
