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Pendant vos vacances, pourquoi ne pas vous laisser séduire par une alliance originale entre l'Italie et la France en dégustant un cidre Spritz doux et acidulé ? Ce cocktail tendance revisite le classique Spritz italien en remplaçant le prosecco par du cidre, offrant ainsi une boisson rafraîchissante et surprenante pour les jours ensoleillés.
L’alliance parfaite entre l’acidité, l’amertume et le sucré
Le cidre Spritz est une recette facile à réaliser et parfaite pour l'été même si on peut la réaliser en toute saison (à Noël ou à la Chandeleur). En mélangeant seulement deux ingrédients, le cidre et l'Aperol (ou un bitter équivalent comme le Campari ou le Fiero Martini), vous obtiendrez un cocktail savoureux aux nuances acidulées. Pour cette boisson, il est recommandé d'utiliser du cidre brut ou extra-brut pour un équilibre parfait entre la fraîcheur de la pomme et l'amertume de l'Aperol. Si vous êtes en vacances, pourquoi ne pas trouver une bouteille de cidre d’un producteur local : la Bretagne, la Normandie, mais aussi dans le reste des régions. Vous pouvez aussi vous laisser séduire par une boisson moins connue, mais aussi délicieuse que le cidre : le poiré.
La recette du cidre Spritz :
Ingrédients :
- 5 cl de liqueur italienne amère (Aperol, Campari, ...)
- 20 cl de cidre brut ou extra-brut bien frais
- Glaçons
- Rondelle de concombre
- Demi-rondelle d'orange
Préparation :
1. Remplissez un verre de glaçons.
2. Versez la liqueur italienne amère sur les glaçons.
3. Ajoutez le cidre brut ou extra-brut dans le verre.
4. Déposez une rondelle de concombre et une demi-rondelle d'orange.
Pour une version moins sucrée, vous pouvez ajouter un trait d'eau pétillante et de jus de citron.
Le Cidre Spritz est une excellente alternative pour découvrir une nouvelle facette du célèbre Spritz italien tout en l’associant avec l’acidité et la sucrosité de la pomme. Accompagné de crêpes ou de galettes de blé noir, ce cocktail est parfait pour savourer vos vacances en toute légèreté. Profitez-en avec modération !
Si vous êtes un grand amateur de cocktail, vous pouvez aussi vous laisser tenter par le green spritz à base de P31 ou plus fruité, le spritz à la fraise