Ce gâteau est très surprenant, il y a un ingrédient surprise... La courgette ! Ce qui le rend très intéressant pour faire manger des légumes aux enfants sans même qu'ils s'en aperçoivent.
Le goût de la courgette est imperceptible mais elle donne une texture moelleuse et légère.
Ingrédients (5 personnes)
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2 blancs d'œufs
- 5 cl de lait concentré entier non sucré
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65 g de farine
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50 g de poudre de noisettes
- 150 g + 4 carrés de chocolat à cuire corsé
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80 g de sucre
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150 g de courgette râpée
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
Râpez la courgette dans un saladier et ajoutez le sucre. - 2
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
- 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, ajoutez le lait concentré et le chocolat fondu et mélangez.
- 4
Montez les blancs en neige avec un pincée de sel. Lorsqu'ils sont bien fermes, ajoutez-les délicatement au mélange
- 5
Répartissez la pâte dans des moules à muffins, coupez les carrés de chocolat en deux et insérez un morceau au milieu de chaque gâteau
- 6
Enfournez 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster !
Conseils
Ici j'ai fait les gâteaux dans des moules à muffins en plaçant des carrés de chocolat au centre de chaque mais il est aussi possible de faire un gros gâteau.
