Un gâteau moelleux et fondant en bouche ou le goût de la noisette est très présent. Délicieux avec un bon thé au jasmin.
Ingrédients
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180 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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15 cl de lait
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150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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125 g de beurre mou
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Oeuf gros ou 3 petits
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250 g de poudre de noisettes
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°. Réduire les noisettes en poudre avec votre mixer. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre mou. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs. Bien mélanger de façon à obtenir un appareil homogène et lisse. Ajoutez le lait, la poudre de noisette, la farine tamisée et la levure chimique.Vous obtenez pâte assez compacte.
- 2
Montez les blancs en neige et incorporez 2 grosses cuillères pour détendre la pâte, ajoutez le reste des blancs délicatement à la pâte. Versez la pâte dans un moule à manqué que vous aurez beurré et fariné. Pas besoin si vous utilisez un moule en silicone.
- 3
Enfournez 40 mn à 180. Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de vous régaler. Vous pouvez l'accompagner d'une chantilly aromatisée aux noisettes.
- 4
Et pour finir, n'hésitez pas à consulter mon blog: http://jackie-cuisine.over-blog.com/
