Le gâteau très chocolat

Faire chauffer le four à Th 6/180°C. Couper le beurre et le chocolat en morceaux, les faire fondre ensemble au micro ondes ou au bain-marie. Lisser immédiatement et laisser tiédir.

Battre les oeufs et le sucre en omelette, ajouter à ce mélange la préparation au chocolat. Incorporer la farine et lisser bien le mélange.

Verser dans un moule de 20 cm de diamètre et enfourner 20 à 25 min. Le gâteau doit former une légère croûte sur le dessus mais être légèrement tremblotant au milieu. Tester en y plantant la lame d'une couteau. Si la lame ressort avec seulement une fine couche de pâte, le gâteau est cuit.

Sortir le gâteau du four, démouler rapidement et laisser refroidir.

Pour un côté plus festif, décorer le gâteau d'une peu de sucre glace.