Tous ceux à qui je l'ai fait gouttter ont voulu absolument la recette, elle est très facile.
Ingrédients
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125g de farine
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250g de chocolat
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250g de beurre
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250g de sucre
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6 œufs
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Pendant ce temps, dans un batteur (ou à la main pour les caustaud) mettre le sucre et les oeufs et battre jusqu'à blanchir. Mettre de côté.
Dès que le beurre est fondu, hors du feu (et bien HORS du feu) ajouter le chocolat coupé en petit carrés.
Ajouter cela à la préparation oeufs/sucre. Remuer. Ajouter la farine.
Mettre dans un moule, préalablement beurré ou mieu, sur du papier sulfurisé.
Mettre au four 7min à 200°C puis 9 a 10 min à 150°C.
ET voila c'est fait, moelleux et fondant.
Conseils
Si vous ajouter de la levure à la farine, vous obtiendrez un gateaux au chocolat bien gonfflé, mais le laisser cuire un peu plus longtemps à 150°C, voir 8 à 10 min de plus.
Vous pouvez également le faire avec plusieurs chocolat, blanc, noir etc...
Bon appétit..
