Un spécialité savoyarde originale.
Ingrédients (4 personnes)
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Huile d'olive
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Poivre
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Du vin blanc sec
- Une feuille de chêne
- 4 larges et hauts ramequins pour le four
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Sel
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Des oignons
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8 grosses pommes de terre
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Une boîte de tomates pelées
- 8 crottins chèvres à gratiner
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Du basilic
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Du lauriers
- 10 diots nature fumé ou au choux
Préparation
- 1
Lavez et épluchez les pommes de terre.
Coupez les en 4, puis cuisez les à la vapeur. - 2
Pendant ce temps.
Faites revenir les oignons préalablement coupés dans l'huile d'olive.
Ajoutez les diots et les cuire pendant 15/20 minutes.
Parsemez de sel et de poivre très légèrement.
Déglacez au vin blanc les diots, puis les retirer du feu.
Coupez vos diots en grosses rondelles. - 3
Préchauffez votre four sur 180 degrés pendant 10 minutes.
- 4
Disposez les oignons et les diots dans le fond des ramequins.
Ajoutez quelques morceaux de tomates pelées et de pommes de terre au dessus.
Puis les deux crottins de chèvre. - 5
Parsemer vos ramequins de basilic et d'une petite feuille de laurier
- 6
Enfournez le tous pendant 20 minutes au four ! Et laissez les dorer doucement.
20minutes plus tard... Retirez les du four et recouvrez de salade légèrement assaisonnée.
C'est prêt !
